Salut et bienvenue au lundi sans viande! La version de cette semaine est indienne au lieu du mexicain. Je veux vraiment insérer une blague d’égalité des chances ici, mais je Maillots Cerezo Osaka résiste. Disons juste que je suis avec le brun – tous
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J’adore les samosas, mais je ne suis pas en train de faire des heures de dépense à faire des poches individuelles de joie remplie de pommes de terre. Donc, quand je suis tombé sur une recette pour un grand samosa, j’étais partout. J’ai trouvé cette idée à l’époque végétarienne il y a plus d’un an et je n’ai pas de lien vers elle, juste une page arrachée d’un vieux mag. C’est dans mes petites mains sales que jamais parce que – et même renvoyé du Maryland en Californie. J’ai finalement fait ma propre version de patate douce aujourd’hui.
Casserole de patate douce
(Adapté de la recette du Vegetarian Times)
Ingrédients:
Croûte:
1 tasse de farine de pâte de blé entière
1 cuillère à café de sel
1 to d’huile d’olive
l’eau
Samosa Remplissage:
4 c. patate douce (j’en ai utilisé 2 substantielles)
3/4 c. oignon haché
1 to de l’ail
1 1/2 Maillots Arsenal FC c. carottes et pois surgelés
1 TB. graines de moutarde
1,5 cuillère à café de poudre de curry
1,5 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cumin au sol
1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge (OPT)
Les directions:
Faites la croûte – Préchauffer le four à 375 degrés.
Mélanger la farine et le sel. Ajouter l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle commence à agrandir. Ajouter 2 To d’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une Maillots Sporting CP balle. Couvrir et réserver.
Faire le remplissage –
1. J’ai cuit 2 énormes patates douces au micro-ondes pour faire un peu moins de 4 tasses de purée. Vous pouvez les faire bouillir si vous le souhaitez, assurez-vous simplement de vous retrouver avec ce montant.
La peau s’est facilement décollée et je la mette de côté.
2. Mélanger les épices et réserver.
3. Dans une poêle chaude, l’oignon brun et l’ail.
Poussez-le sur le côté et ajoutez des épices à une casserole chaude. Mélanger.
4. Ajouter les carottes et les pois. chauffer.
5. Ajouter la purée de patates douces. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Goûtez, ajoutez beaucoup plus d’épices ou S&P en fonction.
7. Étalez le remplissage dans une assiette à tarte.
Garnir de croûte –
1. Découvrez la boule de pâte sur une planche à découper bien farinée.
Une fois qu’il est assez grand pour couvrir le haut de la tarte, placez-le sur le dessus. Pincez les bords et coupez l’excès. Coupez un «X» sur le dessus pour évacuer.
Badigeonner la croûte avec un blanc d’oeuf.
Cuire à 375 pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Laissez-le régler 5 minutes avant de servir.
Quand je déroulais la croûte, je me suis assuré de le plier à quelques reprises. Cela a fait une bonne croûte feuilletée
Servir avec des haricots (pour moi) ou du poulet (pour Ben). Ou vraiment, creusez et mangez-le comme le plat principal comme je le fais maintenant!
Le lundi sans viande indien mexicain est servi.
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